食品塑料软包装发展综述地弹簧

食品塑料软包装发展综述

国外塑料食品软包装市场发展动态

资料显示, 塑料用于食品包装的销量占塑料总产量的25%左右。在超市及商场, 很多食品包装是塑料做的。膨化食品的塑料充气包装可防潮、防氧化、保香味、阻隔阳光照射和防止受挤压; 还有方便面的包装, 塑料包装远远多于纸质碗( 或桶) 的包装, 市场上碗或桶装方便面的销售价一般高于同质量袋装方便面销售价30%多。由于这种包装方式食用方便, 尤其在外出旅游时, 开盖后直接冲热水泡即可食用, 所以很受消费者欢迎。

最新的市场预测报告显示: 近几年来及未来几年后, 欧洲食品、饮料塑料包装用量呈上升态势, 到2007 年欧洲的食品、饮料包装用塑料的市场销售额将由2000 年的49.1 亿美元增长到71.5 亿美元, 年均增长率为5.5%。业内人士分析: 欧洲市场食品、饮料塑料包装销售额增长速度最快的将是PP 包装市场, 其中热塑性PP 平均增长率将达10.7%, 透明PP 将增长9.5%, 其次是PET, 年均增长率为9.2%左右, 而发泡PS 和软质PVC 市场增幅最小, 甚至可能停止增长。欧洲食品饮料工业使用塑料包装材料最多的国家是法国( 18.7%) , 其次为意大利( 18%) , 德国( 17.2%) 等。随着人们生活水平的提高, 新的包装技术、产品和材料不断涌现。

Freedonia 集团咨询公司发布的研究报告预测: 从目前到2008 年, 塑料包装的增长将超过纸包装, 并预测塑料包装的年增长率将超过3%。预计塑料包装市场份额增长最快的领域将包括宠物食品、饮料、蛋类、糖果和烘烤食品的包装。该报告又指出, 由于软包装市场的发展带动了其用量增长,而且塑料包装具有易加工、可回收的特性, 市场竞争力明显大于纸制品。2006 年美国包装市场塑料消费量将在17 个细分市场中超过纸, 达到490 万吨。预测还显示, 2008 年美国塑料饮料容器市场的年增长率可达4.8%, 而食品用途塑料瓶市场的增长率可达4.9%。到2008 年, 糖果、饮料及快餐包装和零食包装袋的市场应用均会进一步扩大。而随着金属镀膜和高阻隔性复合膜应用领域的拓展, 这方面的市场需求也将增长。2008 年, 塑料在包装市场份额有望增至50%左右。不过, 由于目前塑料所控制的许多市场已相当成熟, 与过去的10 年相比, 塑料的市场份额将以一个比较缓慢的速度扩张。尽管如此, 塑料性能的改进将继续刺激塑料包装市场的发展, 这些性能改善将可延长商品的保质期, 减少材料的使用并使包装更具便利性。2008年之前, 高密度聚乙烯将继续成为主要的塑料容器树脂, 预计2013 年将为PET 取代。

国内塑料食品软包装的市场现状

塑料包装行业已成为我国塑料工业中发展最为迅速的领域之一。2004年塑料包装制品产量达到634.1 万吨,产值达到920 亿元, 占包装工业总产值的28%。2004 年, 塑料包装制品出口量达106.5 万吨, 进口160.1 万吨; 塑料包装制品出口125.1 亿美元, 进口66.1 亿美元。塑料包装制品产量前三位的省份为广东、浙江江苏, 分别占26%、21%、11%。2005 年我国包装用塑料达700 万吨。

据我国权威部门预测, 未来2 年,塑料软包装在食品行业的销售额将超过包装工业销售额的近50%, 预计软包装总的发展速度要略快于国民经济的发展速度。由于塑料材料改进后具有优异的阻透性、防紫外线性、耐冷冻性、耐热性等, 因此应用市场广阔, 尤其是饮料、乳制品行业有着诱人的商机。塑料在无菌包装中的应用, 更是给塑料包装材料提供了一个发展空间,同时, 塑料包装材料的改进, 也必将推动我国无菌包装的发展。

高阻隔、多功能软塑包装材料已成为近几年国内发展的热点, 涌现一批新产品和新技术, 其中包括高阻渗性、多功能保鲜膜、无菌包装膜等发展很快; 有的复合薄膜正在向更深层次发展。制袋、印刷技术上了一个新台阶, 已进入“彩色革命”时代, 行业中已有胶版、凹版、柔版彩色系统, 促进了软塑包装制品向更深度、更高档次发展。

国内市场对塑料薄膜的需求量将以每年9%速度继续增长, 我国塑料薄膜的市场前景十分广阔。目前我国塑料薄膜的产量约占塑料制品总产量的40%, 是塑料制品业中产量增长最快的。我国现有塑料薄膜生产企业2240家, 产量在5000 吨以上的企业有65家, 1 万吨以上的企业有25 家, 超过5万吨的企业有5 家。我国生产塑料薄膜所使用的合成树脂主要有聚丙烯、聚氯乙烯、聚乙烯和聚酯等。加工方式为吹塑、双向延伸、流延等。塑料薄膜的市场约60%多用作包装材料。市场上主流产品是国产的PE 保鲜膜和PVDC 保鲜膜, 具有争议的PVC 保鲜 膜, 主要用于一些超市包装生鲜水果和蔬菜。国内PVC 保鲜膜品牌主要是LG、三菱和三荣, 三大品牌占据整个市场的70%至80%, 而日韩产品占据整个市场逾80%。国内市场上销售的家庭用食品保鲜膜大多采用安全的聚乙烯( PE) 和聚偏二氯乙烯( PVDC) 材料生产。

有专家指出, PVDC 薄膜将会逐渐成为我国食品包装的主流材料。PVDC 除了具有塑料的一般性能外, 还具有优良的自熄性、耐油性、保味性以及优异的防潮、防霉等性能, 同时还具有优良的印刷和热封性能, 食品厂家广泛应用。我国目前肉制品种类中, 火腿肠产品由于其货架期长, 携带方便,因而占有很大的市场。火腿肠所用的肠衣包装大多为塑料薄膜, 其中应用比较广泛的就是PVDC 薄膜。使用PVDC 的复合包装比普通的PE 膜、纸、铝箔等包装用料量要减少很多, 从而达到了减量化包装及少废物源的目的。在美国, PVDC 制品属于无毒安全的塑料材料, 已广泛应用于食品包装;在德国, PVDC 包装材料拥有绿色标志; 在日本、韩国市场上流通的小包装食品、药品、化工产品、电子产品中有60%左右采用PVDC 包装。随着这种新型包装材料的风行, 西方国家PVDC树脂的产量逐年上升, 美国的年增长率为2%, 日本则近10%。针对我国食品包装水平目前仍然比较落后的现状,专家指出, 推广使用PVDC 材料不但可以提高我国的包装产品档次, 同时可以减少因产品包装造成的损失, 从而增强市场竞争能力, 树立企业的新形象。可以预见, 在今后的食品包装中, 充分合理地使用PVDC 材料将会逐渐成为我国包装业的主流, 食品损耗也因此大大降低。

发达国家共挤包装薄膜约占全部软塑料包装薄膜的40%, 而我国仅占6%左右, 显然两者比例很不合理。共挤包装薄膜的发展, 也将改变多功能薄膜的产品结构, 它适用于饮料、牛奶、鲜肉等食品包装。

PET 是用量最大的食品硬包装树脂, 而且其市场需求增幅高于食品塑料硬包装总的增幅, 估计2008 年前AAGR 为6.4%, 按消费量的大小依次为: HDPE、PS、PP, 以PP 的AAGR 最高, 可达7.3%。

我国是世界上第一大果蔬生产和销售大国, 然而有30%左右的水果在贮存、运输、销售过程中遭损失, 其中由于包装不当是引起水果腐烂损失的原因之一。在竞争激烈的市场条件下, 包装的作用越来越重要。尽管不同水果的生理属性不一样, 但失水、变色、变味和腐烂是共同存在的问题。因此深入研究抑制代谢过程, 减少营养物质的消耗, 保持水果的风味品质是保鲜包装的重要课题。目前, 聚乙烯薄膜和聚丙烯薄膜是新鲜水果蔬菜应用最广的包装材料。

食品用塑料软包装新技术扫描

2005 年6 月, 英国一家公司成功研制出了一种新型塑料食品包装, 具有被动和主动屏障两种功能, 能有效抑制氧的渗入, 甚至在食品袋蒸煮之后, 作用仍然不会减弱。新包装不仅可以延长所包食品的储存期, 而且可以直接采用微波炉加热, 特别适合于方便食品的包装。这种新包装由6 层不同材料复合而成。第一层为聚丙烯, 是一种具有高阻油性聚合材料。第二层至第四层为粘和胶, 之间是阻氧聚材料EVOH( 被动屏障) 。第五层是除氧剂混合物, 被称为主动屏障, 不仅可以阻止外来氧分子进入, 而且可以吸附包装内的氧。最后是一层聚丙烯材料。聚丙烯是理想的制造乳品加热容器的材料, EVOH 材料在高温杀菌过程中, 由于水分浸入, 导致阻隔功能降低, 50 天之后, 产品就有变色和变味的可能。而新包装中, 除氧剂即使在有水分的情况下仍然能够保持活性, 因而保证了食品的保质期。

美国密西西比州采取在常规包装袋中放入一层塑料薄膜的方式包装,初步收到良好效果。该薄膜含有一种被称为Amosorp 的化学物质, 可以消除包装袋内的氧气。反复长时间的实验表明, 存放在新型保鲜袋中的食物,能达到长期保鲜的效果。澳大利亚韦恩汉德乐斯公司也在进行类似研究。科学家们采取将混合化学物质填入塑料袋中的方法制作, 但不进行除氧, 而是消除袋中促进水果成熟、变质的气体, 从而使水果长期保鲜。澳大利亚科研组还在进行一种除氧化学物质的试验。该物质的物性与Amosorp 相仿, 只是保鲜效果更好。该物质在特殊光波照射之前, 一直处于休眠状态, 当接受光波照射后, 其中的化学分子才开始活跃。这也就是说, 在进行包装食物时,无需进行复杂的除氧处理, 只要在包装食物的最后一道工序用特殊光波照射即可。

德国科学家利用医药专业技术,开发出一种抗菌塑料食品包装材料,以防止细菌的繁殖。这种包装利用最新表面涂层技术, 在塑料包装薄膜上加涂一层防腐材料, 用以替代食品中添加的防腐剂, 进一步提高食品包装安全。这种涂层可以通过复合树脂等物质为基料和特殊技术实现。据称, 这种新技术是食品包装的一个重要变革, 它可以不用食品防腐剂就能起到阻止食品霉变的作用。

加拿大Toxin alert 公司研制开发出一种可测病菌的新包装材料。该材料可检测出沙门氏菌、弯曲杆菌、大肠杆菌O157、李斯特菌等四种病菌。当包装材料接触受污染食品时即发生变色反应。该包装材料还可用于检测害虫或基因工程食品的蛋白特性。组份80%为聚合薄膜, 其余是金属与板材。

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